Bukan Perancis, Ternyata di Negara Ini French Fries Pertama Kali Ditemukan


Suara.com – Siapa sih di antara kalian yang tidak tergoda dengan renyahnya french fries alias kentang goreng?

Sajian ini merupakan salah satu makanan favorit berbagai kalangan, mulai dari anak-anak sampai dengan dewasa.

Tidak sedikit yang menjadikan french fries ini camilan sampai dengan makanan pendamping.

Umumnya, french fries ini disantap dengan cara dicocol terlebih dahulu ke dalam saus tomat atau sambal.

Tapi tahukah Anda? Bahwa kabarnya french fries ini dahulu dibuat ketika kekurangan tengah melanda sejumlah daerah.

Meski namanya french fries, nyatanya kentang goreng ini bukan berasal dari Perancis melainkan Belgia, lho.

Dahulu, konon katanya terdapat desa dengan kondisi masyarakatnya hidup sangat terbatasi di tepi sungai bernama Meuse.

Beberapa warga desa kerap makan ikan goreng yang berhasil ditangkap dari sekitar Sungai Meuse.

Ilustrasi kentang goreng. (Pixabay/hansbenn)

Tetapi, pada suatu ketika musim dingin melanda wilayah Sungai Meuse.

Akibatnya, sungai menjadi membeku dan udara pada waktu itu begitu dingin.

Alhasil, penduduk desa setempat tak bisa mendapatkan ikan untuk digoreng dan dimakan pada waktu itu.

Kemudian, penduduk desa setempat mencoba mencari bahan makanan lain untuk disantap.

Kemudian mereka mencoba memilih kentang sebagai alternatif pengganti ikan goreng.

Warga salah satu desa di Belgia ini mencoba memotong kentang tadi kemudian menggorengnya seperti saat mengolah ikan.

French fries alias kentang goreng ini dibuat saat akhir abad ke-17. Kentang, awal mulanya ada di Eropa berkat diperkenalkan oleh bangsa Spanyol. Mereka diketahui membawa kentang itu dari Kolombia.

Ilustrasi kentang goreng. (Shutterstock)
Ilustrasi kentang goreng. (Shutterstock)

Sewaktu Perang Dunia I, ada tentara Amerika yang kemudian ditugaskan di Belanda.

Tentu saja, mereka akhirnya juga ikut mengonsumsi kentang goreng alias french fries.

Karena warga Belgia banyak yang menggunakan bahasa Perancis, akhirnya tentara Amerika menyebut hidangan tersebut dengan nama french fries.

Nah, jadi memang kentang goreng disebut french fries bukan karena sajian tersebut berasal dari Perancis melainkan Belgia ya.

Masyarakat Belgia sangat suka makan kentang goreng dengan telur dan kerang.

Cara penyajian french fries di berbagai belahan dunia juga sangat beragam lho.

Misalnya saja, di negara Inggris french fries disajikan dengan ikan goren. Kalau saat ini mungkin lebih sering disebut fish and chips ya di sejumlah restoran.

Kemudian jika di Timur Tengah, kentang goreng tadi disajikan dengan ayam dan dijadikan isian roti pita.

Perancis sendiri juga menyajikan kentang goreng dengan sepotong steak daging.

Awalnya, Perancis tidak mengonsumsi kentang hingga abad ke-18. Kemudian lambat laun setelah dinyatakan aman, mereka akhirnya juga rutin mengonsumsi kentang.

Ketika dijajakan di pinggir jalanan Perancis, kentang goreng ini juga punya julukan lain yakni frites.

Muncul dugaan bahwa kentang goreng ini diperkenalkan oleh tentara Perancis saat mereka berperang dengan Austria.

Karena wilayah perang tersebut saat ini adalah bagian dari Belgia.

Nah, jadi itu tadi sejarah di balik munculnya french fries alias kentang goreng. Menarik sekali bukan?


Sumber : https://www.suara.com/lifestyle/2019/10/13/084921/bukan-perancis-ternyata-di-negara-ini-french-fries-pertama-kali-ditemukan
قالب وردپرس
Anda mungkin juga berminat
Comments
Loading...